recettes potages

Velouté d'endives, émulsion aux lardons fumés

_velouté d'endives, émulsion aux lardons fumés. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 800 g d’endives blanches, 30 g de beurre, 20 cl de crème liquide entière, 50 g de lardons fumés...

Velouté de butternut, cottage cheese & chips de Jambon Serrano

_velouté de butternut, cottage cheese & chips de Jambon Serrano. Recette facile pour 6 personnes. Ingrédients : 1 butternut, 1 oignon, 6 tranches de jambon Serrano, 180g de cottage-cheese...

Velouté de Potiron aux écailles de Boursault

_velouté de Potiron aux écailles de Boursault. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 800 g de potiron, 1 Boursault, 50 g de beurre, 20 cl de crème Fleurette, sel, poivre...

velouté de chou-fleur aux langoustines et foie gras croquant de sésame

_velouté de chou-fleur aux langoustines et foie gras croquant de sésame. Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 1 chou-fleur, 12 petites langoustines crues, 100 g de foie gras, 3 feuilles de brick, 20 cl de "Crème Épaisse Entière"...

menu de fête : velouté de chou-fleur aux langoustines et foie gras croquant de sésame

_recette : velouté de chou-fleur aux langoustines et foie gras croquant de sésame. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 12 petites langoustines crues, 100 g de foie gras, 1 chou-fleur, 3 feuilles de brick, 2 c. à s. de sésame...

recette de Christian Bidard : Soupe de carotte glacée à la crème de coco, petits croutons à l’huile d’ail

_soupe de carotte glacée à la crème de coco, petits croutons à l’huile d’ail, une recette du Chef Christian Bidard pour 4 personnes ; ingrédients : 100 g de carottes épluchées, 800 ml de bouillon de volaille, 100 ml de jus d’orange, 200 ml de crème de coco Kara...

Soupe épicée aux crevettes

_potage pour un menu à moins de 700 calories : soupe épicée aux crevettes accompagnée de noix de Saint Jacques avec petits flans de carottes au coulis de persil, de suprêmes de pintade au Whisky et d'un soufflé au Grand Marnier.
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