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Tags (31) : amandes
Menu de 3 chefs - Recette de Stéphane Andrieux : Pâté en croûte de poularde de Julien
Recettes volaille
_menu de fête par trois chefs. Pour le plat : Pâté en croûte de poularde de Julien, recette de Stéphane Andrieux du restaurant Château de la Treyne à Lacave. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 650 gr de cuisse de poularde, 800 gr de blanc de poularde, 200 gr de lard gras...
Recette simplissime de gâteau au chocolat, amandes et noisettes
Recettes desserts
_facile à faire : un gâteau au chocolat, amandes et noisettes concassées. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 2 pots de crème dessert chocolat, 4 pots de farine, 3 pots de sucre en poudre, 1 pot d’huile de tournesol, 6 œufs...
Bistronomie : croustillants de poulet sauce curry et haricots frais
Recettes volaille
_dans notre série "bistronomie au quotidien" avec mode d'emploi détaillé, voici un repas divin présenté par l'animatrice Faustine. Elle vous offre la recette du croustillant de poulet au curry et haricots verts aux amandes, avec le choix du vin et une idée de ballade dans le vignoble mâconnais.
Recette de chef - Cake au chocolat du Chef Pâtissier Florent Margaillan
Recettes desserts
_le cake au chocolat de Florent Margaillan, Chef Pâtissier du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 200g de chocolat noir, 250g de sucre, 2 œufs, 15cl de crème liquide, 190g de farine, 35g de cacao en poudre,...
Recette de chef : brownie au chocolat et caramel demi sel
Recettes desserts
_recette du chef Simon Horwitz du restaurant Elmer : brownie au chocolat et caramel demi sel. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 170 g beurre, 150 g chocolat, 300 g sucre, 175 g farine, 3 œufs entiers, 30 g d'amandes entières...
Duo de sashimi de thon et fraises Gariguette sur lit d'houmous et wakamé
Poisson, crustacés
_duo de sashimi de thon et fraises Gariguette sur lit d'houmous et wakamé. Recette facile pour 4 personnes. Ingrédients : 500 g de thon, 250 g de fraises Gariguette, 220 g de pois chiche, 10 g d’amandes entières...
Les fraises revisitées : gaspacho fraises tomates et tartare de Charlotte à la menthe
Recettes desserts
_Gaspacho fraises tomates et tartare de Charlotte à la menthe. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 200 g de tomates fraîches pelées, 200 g de fraises Charlotte, 50 ml de jus d’orange frais, 300 g de chocolat blanc...
Recette du Portugal - Le Pastel de Tentúgal : un dessert croustillant
Recettes desserts
_le Pastel de Tentúgal est un dessert croustillant qui fait partie des "douceurs des couvents" (doces conventuais) de la Région de Coimbra au Portugal. Ce feuilleté est garni d'une crème légère et aérienne à base de jaunes d’œufs et de sucre.
Dos de cabillaud rôti, courgettes sautées aux amandes et Viande des Grisons
Poisson, crustacés
_dos de cabillaud rôti, courgettes sautées aux amandes et Viande des Grisons. Recette facile pour 6 personnes. Ingrédients : 1,2 kg de dos de cabillaud, 1 kg de courgettes, 12 tranches de Viande des Grisons Aoste...
Verrines au maquereau, concombre et betterave rouge
Entrées & En-cas
_verrines au maquereau, concombre et betterave rouge. Une recette pour 6 personnes. Ingrédients : 1 boîte de concassé de Maquereau au citron, curry & amandes effilées, ¼ de concombre, ¼ de betterave rouge cuite...
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