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Tags (36) : pommes
Crêpes pommes, framboises et coulis caramel
Recettes desserts
_crêpes pommes, framboises et coulis caramel. Recette pour 8 personnes. Ingrédients : 3 œufs, 80 g de farine de châtaigne, 100 g de farine de blé, 3 pommes, 125 g de framboises...
charlotte aux pommes, châtaignes et fruits secs
Recettes desserts
_charlotte aux pommes, châtaignes et fruits secs. Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 1 kg de pommes, 300 g de boudoirs ou biscuits à la cuillère, 200 g de châtaignes en boîte, 50 g de fruits secs, 2 c à soupe de miel, 3 jaunes d’œufs, 25 cl de crème liquide...
recette : tourbillon de pommes chocolatées au Nutella
Recettes desserts
_tourbillon de pommes chocolatées au Nutella, inspiré du Strudle. Recette pour 6 à 8 parts. Ingrédients : 4 cuillères à soupe de NUTELLA®, 1 kg de pommes, 8 feuilles de brick, 100 g de sucre en poudre, 40 g de beurre, 1 cuillère à soupe d’amandes effilées, 1 cuillère à café sucre glace...
crêpes façon Tatin, crème fraîche à la cannelle
Recettes desserts
_crêpes façon Tatin, crème fraîche à la cannelle. Recette pour 10 crêpes. Ingrédients : 100 g de farine, 100 g de Fleur de Maïs Maïzena®, 4 œufs, 1/2 litre de lait, 5 pommes type Pink Lady, 100 g de sucre...
recette : endives de Bretagne en barquettes 3 farces
Entrées & En-cas
_recette : endives de Bretagne en barquettes 3 farces. Recette pour 20 barquettes. Ingrédients : 3 endives, Chutney de pommes, 2 pommes coupées en dés, 2 oignons, 20 g de beurre, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre...
verrine de chair de crabe sauce au citron gingembre, salade croquante betterave et pommes acidulées
Entrées & En-cas
_recette : verrine de chair de crabe sauce au citron gingembre, salade croquante betterave et pommes acidulées. Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 300 g de chair de crabe, 2 oignons nouveaux, 50 g de sauce Bénédicta Gourmande au citron avec une pointe de gingembre, 1 betterave crue, 1 pomme Granny Smith, 100 g de roquette...
recette de Philippe Arrambide : fricassée de homard breton, céleri, pomme verte, caviar, sauce au vermouth
Poisson, crustacés
_recette gastronomique : fricassée de homard breton, céleri, pomme verte, caviar, sauce au vermouth. Recette du Chef Philippe Arrambide pour Noilly Prat. Ingrédients pour 8 personnes : 2 Homards Breton 800g, 20g de caviar d’Aquitaine, 1 pomme verte, 175g de céleri...
recette : pancakes à la pomme Antarès et coulis d’agave
Recettes desserts
_recette : pancakes à la pomme Antarès® et coulis d’agave. Recette pour 4 personnes de la diététicienne-nutritionniste Solveig Darrigo Dartinet pour les Ateliers Nutriveig. Ingrédients : 2 pommes Antarès, 125 g de farine de blé T 65, 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre, 2 œufs, 1 cuil. à soupe de sucre de canne blond non raffiné, 10 cl de lait demi-écrémé...
recette : salade de carottes et pommes Antarès®
Recettes légumes/salades
_salade de carottes et pommes Antarès®, une recette pour 4 personnes de la diététicienne Laurence Bonnet. Ingrédients : 8 carottes, 2 pommes Antarès®, 50g de raisins secs gonflés dans de l’eau, 2 cuillères à soupe de persil, 2 cuillères à soupe de ciboulette...
recette : macaron caramel, pommes Antarès rôties à la cannelle
Recettes desserts
_macaron caramel, pommes Antarès® rôties à la cannelle, une recette pour 45 à 50 petits macarons soit 6/8 personnes, du Chef Sébastien Cramard, du Restaurant Colbert, dans le Maine et Loire. Ingrédients : 190 gr de poudre d’amande, 310 gr de sucre glace, 5 blancs d’œufs, 90 gr de sucre semoule, 7 pommes Antarès®...
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