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Tags (114) : beurre
Recette : les truffes au chocolat miellé du chocolatier Patrick Roger
Recettes desserts
_de succulentes truffes au chocolat miellé, faciles à préparer en suivant la recette de l'artiste chocolatier Patrick Roger. Recette pour 30 truffes. Ingrédients : 150 g de chocolat noir à 70 %, 11cl de crème, 20g de miel, 20 g de beurre.
Recette de chef - Pomme farcie au boudin, réduction de cidre doux
Recettes viande
_pomme farcie au boudin, réduction de cidre doux, une recette du Chef Olivier Barbarin du Château d'Audrieu. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 5 pommes, 400 gr de boudin noir, 2 petites échalotes, 50 gr de beurre...
Les cookies du Chef Pâtissier Nicolas Paciello du Fouquet's Paris
Recettes desserts
_la recette des cookies du Chef Pâtissier Nicolas Paciello de l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris. Recette pour 24 cookies. Ingrédients : 215 g de farine, 190 g de chocolat noir corsé 70%, 170 g de cassonade, 135 g de beurre mou...
Recette de chef - Cake au chocolat du Chef Pâtissier Florent Margaillan
Recettes desserts
_le cake au chocolat de Florent Margaillan, Chef Pâtissier du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 200g de chocolat noir, 250g de sucre, 2 œufs, 15cl de crème liquide, 190g de farine, 35g de cacao en poudre,...
Galettes de blé noir et poêlée basquaise au poulet grillé
Recettes volaille
_galettes de blé noir avec dés de poulet à la sauce basquaise. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 1 boîte de poêlée basquaise d'aucy, 4 galettes de blé noir, 40 g de beurre demi-sel, 220 g de filet de poulet, 120 g de fromage râpé...
Filet de Bœuf de Chalosse aux échalotes confites à la lie de vin de Tursan
Recettes viande
_recette facile qualité Landes : filet de Bœuf de Chalosse aux échalotes confites à la lie de vin de Tursan. Pour 4 personnes. Ingrédients : 4 filets de 180gr environ de Bœuf de Chalosse, 12 grosses échalotes, 1 carotte, 50gr de céleri rave...
Quiche gourmande endives, comté, oeufs et crème fraîche
Entrées & En-cas
_quiche gourmande aux endives, au comté, aux œufs et à la crème fraîche. Recette facile pour 4 personnes. Ingrédients : 8 endives, 1 pâte brisée, 4 œufs, 120 g de comté, 120 g de crème fraîche, 30 g de beurre, sel, poivre.
Gaspacho d'endives et de betteraves rouges, au miel
Recettes potages
_un potage express, léger et plein de fraîcheur : gaspacho d'endives et de betteraves rouges, aromatisé au miel. Recette pour 6 personnes. Ingrédients : 4 endives, 1 petit oignon, 2 échalotes, 1 betterave cuite...
Recette des Landes : petits choux à la crème, caramel à l’Armagnac
Recettes desserts
_petits choux à la crème de Floc de Gascogne blanc, caramel à l’Armagnac. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 125 g de farine, 75 g de beurre, 5 œufs, 300 g de crème fouettée, 6 feuilles de gélatine, 5 cuillères à café d’Armagnac...
Recette de chef : brownie au chocolat et caramel demi sel
Recettes desserts
_recette du chef Simon Horwitz du restaurant Elmer : brownie au chocolat et caramel demi sel. Recette pour 4 personnes. Ingrédients : 170 g beurre, 150 g chocolat, 300 g sucre, 175 g farine, 3 œufs entiers, 30 g d'amandes entières...
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